Тыква! Блюда из тыквы

Итак, запекаем тыкву. Первый вариант — с картофелем, второй вариант- сладкая тыква!.

Что понадобится:
Тыква — не очень большая. Вообще, чем меньше, тем лучше. Первый раз делал из тыквы "колибри"
Картофель — зависит от размеров тыквы
Лук — 1-2 луковички
Масло подсолнечное
Соль
Зелень и приправки по вкусу
Времени (на подготовку 20 минут, на запекание 60-90 минут)

На картинке картофеля больше, чем нужно, а тыква зеленее, чем хотелось бы,
но, как оказалось, внутри у нее все прелестно =)

Масло в сковороду (довольно приличный слой — не тонкий)
Пока греется, чистим и режем лук. Как нагрелось — в сковороду
Температура ммм... черт его знает- 5 из 6 у меня ,т.е. почти максимум

Пока лук там жарится, быстренько картошку чистим. Режем крупно!
И, когда лук станет немного прозрачным уже, закидываем картофель и все это солим.

Пока готовится (главное -помешивать) — делаем тыкве вскрытие:

Чистим от внутренностей.
Картошечку и лук обжариваем до золотой корочки и все это по максимуму запихиваем в тыкву. Стараемся залить туда остатки масла и побольше лука. Эта обжарка с луком не обязательна,
но приятна и даст аромат практически мясной (девушка моя любит тыкву и не ест мясо...)

Там ещё зеленушка у меня и чеснок гранулированный — это на любителя.
Заливаем это дело водой (на 2/3 примерно — зависит от плотности заполнения картофелем)
В идеале, вода должна вся выкипеть. И, посолив и накрыв крышкой, ставим тыкву в духовку (температура около 150-200 по цельсию =) )
Если не посолить — сама тыква будет пресная.

Ставил тыкву на решетку, вам рекомендую аналогично, а снизу противень — иначе потом духовку не оттереть =) Капает немного с тыквы сок =) Если тыква будет обугливаться — можно в тот же противень водички немного. На готовность проверять спичкой или зубочисткой.

Вот такая вот получилась. Я немного с ней прогадал —
температура была ниже нужной и тыква больше. С маленькой тыквой гораздо легче.

Ну и теперь- по сладкой тыкве!

Что нужно:
Тыква!
Яблоки
Сахар
Мёд (не обязательно)
Грецкий орех (не обязательно)

В котЭ сахар, а коричневое справа с ценником — это мёд

Препарируем тыкву:

Тут для меня был сюрприз... в тыкве мало пустоты...Пришлось её кромсать и ложкой увеличивать вместимость:

Как только с этим покончено — можно тыкву немного ножиком изнутри порезать — чтобы впитывала лучше, далее сахаром посыпать или полить мёдом (тут я оплошал — мало посыпал —
сама тыква не особо сладкой получилась) Далее режем яблоки — мелко-мелко, колем орехи,
смешиваем все это с накромсаной тыквой, сахаром, мёдом:

Я туда ещё брусники добавил для кислинки. Думаю. это вполне неплохо. И сверху посыпаем сахаром/поливаем мёдом (кому чего — у меня от большого количества мёда язык чешется...)
(тут я слажал, поздно понял это — посыпал прям в духовке — на фото не видать)

И на час-полтора в 100-150 градусов. Выпекать до готовности тыквы — проверять спичкой или зубочисткой.

Итого:
Все довольны! Подруге понравилось, маме понравилось =)
Тыква — вкусно, недорого, полезно и ПОЗИТИВНО!